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INTRODUCCIÓN
Me figuro que has visto la película" Cariño he encogido a los niños". Imagínate que tu papá te ha encogido y solo mides un centímetro y que vas a participar en un experimento científico que consiste en ser introducido en una nave llena de alimentos, para realizar un viaje que te llevará a través del aparato digestivo de algún miembro de tu familia con el fin de observar lo que ocurre con esos alimentos. Está página te va a ayudar para que indagues y descubras ese viaje y descubrirás una de las funciones vitales del ser humano: la nutrición. Proceso en el que transforma los alimentos y el oxígeno en sustancias que nos permiten crecer. Los alimentos nos proporcionan sustancias nutritivas con las que obtenemos la energía que necesitamos para poder desarrollarnos y llevar a cabo las actividades cotidianas. Para realizar la digestión de esos alimentos necesitamos el aparato digestivo.

TAREA
Debéis utilizar todos los medios que os pongo a vuestra disposición: enciclopedias, libros de consulta y páginas web para obtener toda la información que podáis sobre el tema y con esas informaciones unos presentaréis un trabajo en Word hecho en vuestro ordenador y otros presentaréis el trabajo a mano, en el que realizaréis las siguientes tareas:

Portada
Índice
Texto explicativo
Dibujos y esquemas
Mural

Formaréis dos grupos:

Grupo, trabajará sobre:

Clases de alimentos
Sustancias nutritivas
Origen de los alimentos
La dieta ¿Cómo debe ser?. Elaborar la dieta ideal
La dieta y la salud. Enfermedades provocadas por la mala alimentación

Grupo, trabajará sobre:

Aparato digestivo
Órganos
Funciones

PROCESO
Primero haréis un estudio previo del tema, utilizando todos los recursos que tenéis a vuestro alcance; para saber cual es el trabajo que vais a realizar. Cuando tengáis una idea clara de lo que pensáis hacer, formaréis dos grupos para distribuiros el trabajo. Cuando hayáis investigado haréis una puesta en común y montaréis el trabajo final siempre con la realización de un mural en cada uno de los trabajos.

RECURSOS

Enciclopedias, libros de texto y libros de la biblioteca.
Teoría:

Clasificación de los alimentos según su origen:

Animal
Vegetal
Mineral

Rueda de los alimentos:

Clases de alimentos:

Alimentos energéticos: ricos en hidratos de carbono (pan, patatas) o ricos en grasas (mantequilla, frutos secos, aceite); para tener energía de reserva.

Alimentos constructivos: ricos en vitaminas y minerales: frutas, verduras, hortalizas...
Alimentos reguladores: ricos en vitaminas y minerales: frutas, verduras y hortalizas. Agua para disolver y transportar la sustancia y compensar lo que perdemos con el sudor y la orina. Además alimentos ricos en fibra vegetal que se encuentra en las verduras. La fibra no nos alimenta pero ayuda a regular el paso de los alimentos a través del tubo digestivo.

Sustancias nutritivas:

Hidratos de carbono: obtenemos energía. Se encuentra en gran cantidad en plantas como cereales, patatas...
Grasas y aceites (animales y vegetales): proporcionan energía.
Proteínas: indispensables para nuestro crecimiento y para reparar nuestro organismo. Se hallan en la carne, el pescado, la leche, los huevos y las legumbres.
Vitaminas y minerales: imprescindibles para mantener nuestra salud y crecer adecuadamente. Se necesitan en cantidades más pequeñas que el resto de las sustancias. Se encuentran en verduras, frutas y hortalizas.

Aparato digestivo:

tubo
glándulas salivales-hígado-páncrea

Los órganos del aparato digestivo son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado y grueso

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos en sustancias nutritivas. Comienza en la boca. En ella los dientes trituran los alimentos y la lengua los mezcla con la saliva producida en las glándulas salivales. Se forma el bolo alimenticio. Atraviesa la faringe y pasa a través del esófago hasta el estómago.

El estómago produce los jugos gástricos. Estos se mezclan con el bolo alimenticio y empieza a transformar los alimentos en sustancias nutritivas. Pasan al intestino delgado (tubo de unos 7 m.), aquí se vierten los jugos producidos por el hígado y el páncreas que terminan de transformar los alimentos en sustancias nutritivas). Éstas atraviesan las paredes del intestino delgado y pasan al aparato circulatorio.

Los restos de alimentos, agua y sustancias de desecho pasan al intestino grueso, en él se absorbe el agua que pasa al aparato circulatorio. Las sustancias de desecho forman las heces fecales, que se expulsan al exterior por el ano.

Dieta: es el plan elaborado con alimentos que, en su conjunto proporcionan al organismo los nutrientes necesarios para conservar la vida en estado de salud o de enfermedad.

Enfermedades provocadas por la mala alimentación:

Anorexia: miedo a ganar peso y lo intentan evitar a través del ayuno, comen tan poco que adelgazan exageradamente e incluso pueden llegar a morir.
Bulimia: consumo exagerado de alimentos que posteriormente vomitan de forma provocada.

Páginas web

Buscadores

Alimentos

Aparato Digestivo

Bulimia y anorexia

EVALUACIÓN
En la evaluación se tendrá en cuenta la participación de cada uno de los grupos en las tareas que les hemos encomendado, y el grado de participación de cada grupo. Presentaremos un cuestionario para que ellos mismos hagan su evaluación y otro realizado por el tutor, en el que se valorará los recursos utilizados, la organización de la información recogida y la presentación del trabajo final, los murales realizados que tienen que ser esquemáticos en contenido, las imágenes y la presentación de las mismas.

EVALUACIÓN INDIVIDUAL

	MUCHO	POCO	NADA
¿Has participado con tus compañeros?	-	-	-
¿Te ha resultado fácil la realización del trabajo?	-	-	-
¿Has utilizado las direcciones que se te han proporcionado para navegar?	-	-	-
¿Has utilizado otros medios?	-	-	-
¿Te ha gustado trabajar con tus compañeros?	-	-	-
¿Has adquirido más conocimientos sobre el tema?	-	-	-
¿Te lo has pasado bien realizándolo?	-	-	-
¿Te gusta trabajar de esta manera?	-	-	-

EVALUACIÓN REALIZADA DE CADA GRUPO, POR LA PROFESORA

	1º GRUPO			2º GRUPO
	4 PUNTOS	2 PUNTOS	0 PUNTOS	4 PUNTOS	2 PUNTOS	0 PUNTOS
¿Han participado todos los alumnos?	-	-	-	-	-	-
¿Han utilizado los recursos informáticos puestos a su alcance?	-	-	-	-	-	-
¿Han utilizado otros medios de trabajo?	-	-	-	-	-	-
¿El trabajo es original y las ideas son creativas e ingeniosas?	-	-	-	-	-	-
¿Fue original en su realización?	-	-	-	-	-	-
¿Cubrió todos los temas con claridad?	-	-	-	-	-	-
¿El contenido está bien organizado?	-	-	-	-	-	-
¿Cumplió todos los requisitos que se le pedían?	-	-	-	-	-	-
¿La presentación fue buena?	-	-	-	-	-	-

CONCLUSIÓN
Cuando todos los trabajos estén terminados se hará un análisis de lo realizado por cada uno de los grupos. Como fin de la investigación se hará una puesta en común acompañada de una crítica constuctiva de lo realizado.